La Boutique Gijamika, Kamouraska

Comida Vegetariana : Huevos frescos.

Comida Carnívora : Una gama de productos cárnicos de crianza local y familiar.

Esta pequeña boutique es para descubrir absolutamente. La carne de cordero es ailli exceptional. ¡No, el cordero no tiene un gusto de lana ! Olvidarse de las experiencias del pasado de los «guisos de cordero de cuaresma*» y todas sus ideas preconcebidas. El del Quebec está criado precisamente para la mesa y no para la lana, a partir de ahí, ¡toda la differencia!

Los cortes de carne están disponibles en todas sus versiones, patas, carne picada y chuletas de naturaleza directa y sin transformación alguna, de la granja a la mesa. En casa de Jacinthe y Gilles hay algunas recetas caseras infalibles para poner en tu cesta : cordero desmenuzado, tarrinas y toda la colección de embutidos, merguez, los de tomates secos, los de salicorna (una planta marina muy apreciada) etc… ¡El jamón y el smoked meat de cordero garantizan unas pizzas finas extraordinarias!

¡También atrevete a tu primer conejo cazador, tu primer conejo de chocolate! La carne de cerdo y de ternera también es incomparable. Tómese el desvío por la calle del Embarras en Kamouraska, además de un paseo encantador si tiene la inclinación carnívora, ¡hágalo de acuerdo con las reglas del arte! La crianza es respetuosa, abierta al público con reserva previa para visitas a la finca y garantiza una calidad alimentaria impecable. ¡Es una parada de repostaje irreprochable para tener una mesa de rey!

* Los «guisos de cordero de cuaresma» es una expresión por definir una oveja vieja con un gusto poco convencional.

© La Boutique Gijamika, Kamouraska, Texto de Marianne Drapeau, Foto de Élizabeth Drapeau https://www.elizabethdrapeau.com/